21/2 l Bier, Zimt, 3 eigelb, 2 Eßl. Puderzucker.
Das bier mit einem Stück Zimt erhitzen, Zucker und Eigelb schaumig rühren, vorsichtig mit dem Bier vermengen, auf kleiner Flamme schaumig schlagen, in Gläser füllen.
Besonders für Rekonvaleszenten zu empfehlen
