Ich habe mein ganzes Leben schon immer gerne Bier getrunken...Vor ca. 4 Jahren habe ich mit einem Bierkit von Muntons mein erstes
Bier „gebraut“, da überfiel mich mit 47 Jahren noch der totale Biervirus! Ich habe mir dann den 25 Liter Braumeister von Speidel gekauft und ca. 20 Sude damit gebraut. Dann überkam`s mich erst recht, denn 8 Stunden Kelleranwesenheit für 20 Liter Bier war mir zu wenig effizient, meine Kollegen verlangten immer mehr Bier! Ich verkaufte meinen Braumeister und legte mir zwei 100 Liter-Edelstahltöpfe zu, die bis heute hervorragend ihren Dienst tun! Ich bin in der Schweiz eingetragene Privatbrauerei Nr. 217 und stelle pro Jahr aus reinem Hobby so ca. 2000 Liter Bier für mich und meine Stammabnehmer her. Mehr zu meiner Hobbyanlage siehst Du auf meiner Homepage www.hobbybrauer.ch Ach ja, nach meinem 4 Sud tranken ich und einige Kollegen im Wohnzimmer ein
Bierchen und suchten einen Namen für dies edle Getränk. Der Arbeitstitel war „Gutknecht`s Lindenbräu“....weil ich „In den Linden“ wohne (Strassenbezeichnung).. Mehrmals fiel beim verköstigen der Ausdruck: „Hugo, dein Bier ist einfach der Hammer“. – Jetzt war es allen klar: Das „Gutknecht`s Hammerbier“als Marke war geboren und wurde noch den ganzen Abend gefeiert. Und der erste Platz bei der ersten Prämierung bestätigt mir: Hammer, mein Bier! Also los – braut es nach und berichtet! Viel Spass allen Hobbybrauern und ein
herzliches....
Prost!
Zum Rezept von Gutknechts`Hammerbier
