Die "European Brewery Convention (EBC) legte eine Farbtafel für Biere fest, d.h. die Bierfarben werden in EBC-Einheiten angegeben. Je höher die Zahl der Einheiten, je dunkler ist das Bier, bzw. umgekehrt.
Beispiel: Helle Biere (Pils, Kölsch, Helles, etc.) = 5 - 10 EBC-Einheiten
Mittelfarbige Biere (Export, Heller Bock, etc.) = 12 - 25 EBC-Einheiten
Dunkle Biere (Schwarzbiere, dunkles Weizen, etc.) = mehr als 50 EBC
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