CARARED(R), 2 kg (EBC ca. 40-60), gs 


CARARED(R), 2 kg (EBC ca. 40-60), gs 

Artikel-Nr.: 114-2GS
5,11
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CARARED(R), 2 kg (EBC ca. 40-60), geschrotet

Einsatz für:

Braunbiere
Bockbiere
Amberbiere
Altbiere
Weißbiere
Red Ales
Scottish Ales

Zugabe zur Schüttung:

bis zu 25 %

Erfolg/Zweck:

Hebung und Erhöhung der Vollmundigkeit
dunklere Bierfarben
rötliche Bierfarben
Intensivierung des Malzaromas
Caramel-, Honig- und Gebäcknoten

>>>>> geschrotetes Malz trocken und kühl lagern und möglichst innerhalb von 3 Monaten verbrauen. Ansonsten eingefrieren.

Lebensmittel-Hinweise und Erklärungen zum Produkt:

Das Herkunftsland aller unserer Braumalze ist Deutschland.

Allergenkennzeichnung der Malze

Alle unsere Malze werden aus glutenhaltigem Getreide (Gerste, Weizen, Dinkel, Roggen etc.) hergestellt. Sie enthalten daher das Allergen „Gluten“.

Des Weiteren kann es durch die technologisch notwendige und in Deutschland empfohlene Sicherheitsschwefelung von Braumalzen zur Verhinderung der Bildung von Nitrosdimethylamin (NDMA) kommen und somit zu einem Schwefeldioxidgehalt im Malz von über 10 mg/kg. Damit ist auch das Allergen „Schwefeldioxid“ enthalten.

Zutaten

Alle Braumalze bestehen nur aus einem Produkt, nämlich aus dem jeweiligen gemälzten Getreide.

Nährwertangaben (in Gramm)

(Die Werte unterliegen den bei Lebensmitteln vorkommenden Schwankungen)

Wasser: 12,7
Eiweiß: 9,8
Fett: 2,1
Kohlenhydrate: 63,3
Ballaststoffe: 9,8
Mineralstoffe: 2,3

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