Grainfather G70v2 Connect Kleinbrauanlage
Vom Selbstgebrauten darf's ein bisschen mehr sein? Die Grainfather G70v2 ist eine Heimbierbrauanlage im etwas größeren Maßstab. Sie hat eine Gesamtkapazität von 70 Litern. Damit kommen für dich pro Sud bis zu ca. 60 Liter Bier raus. Das Braugerät ist dabei immer noch kompakt und extra für den Hausgebrauch designt und gebaut. Genau wie das kleinere 30 Liter Modell G30 spricht auch der Grainfather G70v2 die Sprache unseres digitalen Zeitalters. Connect! ist das Stichwort und ermöglicht dir die Verbindung zwischen der G70-Brauanlage und deinem Mobilgerät wie Smartphone oder Tablet. Möglich machen das die WiFi-Steuerung im Zusammenspiel mit der kostenfreien Grainfather App. Dadurch kannst du deinen Grainfather übers Handy steuern und erhältst in der App Zugang zu allen verfügbaren Tools, Berechnungshilfen und Rezepten.
Grainfather G70 V2 Beschreibung & Vorteile
Das Funktionsprinzip der Grainfather G70 Brauanlage Version 2 ist die eines sogenannten Malzrohrsystems. Bei diesem wird die Maische durch eine Pumpe automatisch umgewälzt und du musst nicht dauernd per Hand umrühren. Der Braukessel bringt für dich zunächst dein Hauptgusswasser auf die gewünschte Einmaischtemperatur. Die Malzschüttung füllst du anschließend in das breite Rohr, welches sich im Kessel befindet – dies ist das sog. Malzrohr (auch: Malzkorb). Nach kurzem händischen Verrühren startest du den automatischen Pumpvorgang. Ab dann pumpt die Pumpe die Maische permanent im Kreislauf durch ein außenliegendes Zirkulationsrohr.
Das Malzrohr des Grainfather G70 ist ab Modellversion V2 perforiert. Das heißt es befinden sich kleine Löcher im Malzrohr, die das Brauwasser im Umpumpvorgang zusätzlich ablaufen lassen, sodass es nicht zwingend nötig ist, ein oberes Lochblech anzubringen. Außerdem können so auch kleinere Sudmengen ohne zusätzliche Micro Pipework gebraut werden.
Ein oberes Lochblech (im Lieferumfang nicht enthalten) ist nur nötig, wenn stärkere Biere mit noch größeren Schüttungsmengen von bis zu 17kg gebraut werden sollen. In solchen Fällen würde ein oben aufgelegtes Lochblech verhindern, dass Maische ungewollt aus dem Malzkorb überläuft. Du kannst – falls gewünscht – ein passendes Lochblech als separates Zubehör bei uns anfragen.
Der Läutervorgang findet ebenfalls in dem Malzrohrsystem statt. Dazu wird nach Maisch-Ende das Malzrohr mithilfe der enthaltenen Hebestand angehoben (Achtung: Aufgrund des hohen Gewichts niemals alleine, nur zu zweit oder mit mechanischer Unterstützung anheben!). An der Brauanlage befindet sich ein Stützring, worauf der Malzkorb abgestellt wird. Aus dieser höheren Position kann die blanke Würze in den Kessel abtropfen, während die Feststoffe im Malzrohr verbleiben. Nachdem auch die Nachgüsse durchgeführt wurden, ist die Würze im Kessel anschließend bereit für den Kochvorgang und die Hopfengabe.
Für das Herunterkühlen der Würze nach dem Kochvorgang ist ein Gegenstrom-Würzekühler im Lieferumfang des Grainfather G70 mit dabei. Dieser sog. counterflow chiller macht es möglich, dass die Würze schnell gekühlt und gleichzeitig hygienisch in den Gärbehälter (nicht enthalten) umgefüllt werden kann.
Weitere Vorteile des Grainfather G702: Schauglas im Zirkulationsrohr, konischer Boden, Hopfensieb, Ablasshahn, CIP-Fähigkeit (clean in place).
Grainfather Connect G70v2 Lieferumfang:
Im Lieferumfang enthalten:
- Grainfather G70v2 Edelstahl Braugerät mit 70 Liter Fassungsvermögen
- Wi-Fi Steuerung
- Gegenstrom-Würzekühler
- Hopfensieb
- Perforiertes Malzrohr
- Unteres Lochblech
- Hebestange für das Malzrohr
- Glasdeckel
- Zirkulationsrohr mit Schauglas
- Eingebaute Pumpe
Was braucht man zusätzlich?
- Gärbehälter: Mit der Grainfather Brauanlage stellst du gekühlte Würze her, die startklar für die Gärung ist. Um die Gärung durchführen zu können, benötigst du einen geeigneten Gärbehälter.
- Abfüllgebinde: Worin du dein Bier abfüllen willst, steht dir frei. Besorge dir geeignete Abfüllgebinde und ggf. nötiges Abfüllzubehör je nach Wunsch.
- Weiteres optionales Zubehör: Selbstverständlich kannst du dein Brauequipment ganz nach deinem eigenen Gusto erweitern. Immer praktisch sind folgende Produkte: Braupaddel, Jod, Bierspindel + passender Spindelzylinder.
- Grainfather App: Die Grainfather App kannst du dir im App Store oder im Google Play Store kostenfrei herunterladen. Lege dir anschließend ein Benutzerkonto an, um alle App-Features nutzen zu können.
- Brauzutaten: Starte deine ersten Brauversuche entweder mit einer Fertigmischung oder bestelle die Rohstoffe Malz, Hopfen und Hefe einzeln für dein individuelles Rezept.
