BEST Chocolate Malz (800-1000 EBC), ungeschrotet

Artikel-Nummer: 10-009A-UGS;0
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BEST Chocolate Malz (800-1000 EBC), ungeschrotet

 

Das BEST Chocolate Malz ist ein Röstmalz mit schokoladiger Aromatik. Es eignet sich für alle Biere, bei denen milde Röstaromen gut ins Charakterbild passen. Die schonende Röstung im Herstellungsverfahren vermeidet weitestgehend zu bittere Noten. Somit können mit dem BEST Chocolate Malt dunkle bis schwarze Biere mit einem angenehmen Geschmacksprofil hergestellt werden. Der Bierschaum bleibt dabei hell.

 

Farbstärke:

800 – 1000 EBC

 

Einsatz für:

  • Schwarzbiere, Braunbiere, braune Ales, Alt, Porter, Stouts
  • Bockbiere, Starkbiere

 

Zugabe zur Schüttung:

Bis zu 10 %

 

Erfolg/Zweck:

  • Farbintensivierung
  • Verleihung milder Röstaromen und Kaffeenoten

 

Aroma:

Schokolade

 

Hinweise zu Aufbewahrung und Haltbarkeit:

Malz stets trocken, kühl und in einem verschlossenen Behältnis lagern.

Mindesthaltbarkeit siehe Produkt-Verpackung.

Lebensmittel-Hinweise

BEST Chocolate Malz (800-1000 EBC)

 

Dieses Malz entspricht dem deutschen Reinheitsgebot.

Es werden keine genetisch veränderten Rohstoffe verwendet.

Die Herstellung erfolgt unter Einhaltung aller geltenden lebensmittelrechtlichen und gesetzlichen Bestimmungen.

Rohstoffherkunft: Deutschland

 

Zutaten:

Gerste (glutenhaltig), Wasser

 

Spezifikation¹:

  • Wasser: max. 4,5 %
  • Eiweiß: -
  • Farbstärke: 800 – 1000 EBC

¹ Die Werte sind erntebedingten Schwankungen unterworfen.

Malzeigenschaft

ungeschrotet
Gerste

Malztyp

Spezialmalz
Röstmalz

Herkunft

Deutschland

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