Wiener Malz (6-10 EBC), geschrotet

Artikel-Nummer: 10-304A-GS;0
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Wiener Malz (6-10 EBC), geschrotet

 

Das Wiener Malz ist ein Braumalz mit hoher Enzymatik, mit dem goldfarbige Biere gebraut werden können. Es fördert die Vollmundigkeit und erzielt einen hervorragenden Schaum sowie malzig-süße Aromen, die außerdem leicht an Honig und Nüsse erinnern.

 

Farbstärke:

6-10 EBC

 

Einsatz für:

  • Exportbier
  • Märzenbiere
  • Festbiere
  • Mai-Bock
  • Ale, Lager
  • Dunkle Ales, Stout, Porter
  • Hausbräubiere
  • Vienna Beer Style

 

Zugabe zur Schüttung:

Bis zu 100 %

 

Erfolg/Zweck:

  • Erhöhung der Vollmundigkeit
  • Goldene Bierfarbe

 

Aroma:

Typisches Malzaroma, Blumen, Honig, Mandeln, Haselnüsse

 

 

Hinweise zu Aufbewahrung und Haltbarkeit:

Malz stets trocken, kühl und in einem verschlossenen Behältnis lagern.

Mindesthaltbarkeit siehe Produkt-Verpackung.

Lebensmittel-Hinweise

Wiener Malz (6-10 EBC)

 

Dieses Malz entspricht dem deutschen Reinheitsgebot.

Es werden keine genetisch veränderten Rohstoffe verwendet.

Die Herstellung erfolgt unter Einhaltung aller geltenden lebensmittelrechtlichen und gesetzlichen Bestimmungen.

 

Zutaten:

Gerste (glutenhaltig), Wasser

 

Spezifikation¹:

  • Wasser: max. 5,5 %
  • Eiweiß: max. 12,5 %
  • Farbstärke: 6,0 – 10,0 EBC

¹ Die Werte sind erntebedingten Schwankungen unterworfen.

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