Braupartners Trockenhefe og

Artikel-Nummer: 136-1;0
Gewicht: 0.011 kg
  • Beste Braupartner-Qualität für viele obergärige Biere
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100 Gramm = 21.14
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Braupartners Trockenhefe og (7g Päckchen)

Mit unserer getrockneten Aktiv-Reinzuchthefe, Braupartners Trockenhefe og, bieten wir dir einen Allrounder für alle obergärigen Bierstile. Der Alltagsheld, zeichnet sich durch geringe bis mittlere Aromabildung und dezente Bildung von Ester-Aromen (gut für Malzprofil-Entwicklung) aus und ist deshalb für viele obergärige Biere geeignet.

 

Vergärungstyp:

  • obergärig

 

Einsatz für:

Kölsch

Alt

Ales jeglicher Art

Bitters und Stouts

Obergärige Spezialbiere (wie z.B. Roggenbiere)

 

Eigenschaften:

Bruchbildung: mittel bis hoch

Alkoholtoleranz: mittel bis hoch

Ca.-Vergärungsgrad der Würze: hoch

 

Dosierung:

  • 1 Päckchen (7gramm) pro 15 – 25 Liter Biersud

 

Gärtemperatur:

  • ideal 18 - 24°C

 

Anwendung:

Vor dem Anstellen wird generell empfohlen die Trockenhefe sanft aufzuwecken, indem sie in sterilem Wasser oder steriler Würze bei ca. 27ºC (+/- 3ºC) rehydriert wird.

  • Faustformel: 10 Teile Flüssigkeit zu 1 Teil Hefe
  • Die Hefe auf die Flüssigkeit streuen und vorsichtig einrühren
  • 30 Minuten ruhen lassen
  • anschließend zum Anstellen in den Gärbehälter geben

 

Hinweise zu Aufbewahrung und Haltbarkeit:

Kühl (bei <10° C) und trocken aufbewahren

Mindesthaltbarkeit siehe Produkt Verpackung

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