CARARED® Malz (40-60 EBC), geschrotet
Gewicht: 1.20 kg
| ab Menge | Preis je 1 Kilogramm |
|---|---|
| 1 | 31.00 € |
| 25 | 26.80 € |
CARARED® Malz (40-60 EBC), geschrotet
CARARED® ist ein Karamellmalz aus der Mälzerei WEYERMANN®. Sein Einsatz beim Brauen erzielt ein intensiveres Malzaroma im Bier und macht die Bierfarbe dunkler, sie erhält einen rötlichen Glanz. Die malzig süßen Aromen erinnern an Karamell und Gebäck.
Farbstärke:
40-60 EBC
Einsatz für:
- Braunbiere, rote Biere, Amberbiere
- Bockbiere, Altbiere, Weißbiere, Hefe-Weizen
- Red Ales, Scottisch Ales
Zugabe zur Schüttung:
Bis zu 25 %
Erfolg/Zweck:
- Erhöhung der Vollmundigkeit
- Stabiler, intensiver Geschmack des Bieres
- Rötlicher Glanz der Bierfarbe
- Erzeugung von malzig süßen Aromen
Aroma:
Malzig süß, Karamell, Honig, Gebäck
Hinweise zu Aufbewahrung und Haltbarkeit:
Malz stets trocken, kühl und in einem verschlossenen Behältnis lagern.
Mindesthaltbarkeit siehe Produkt-Verpackung.
Lebensmittel-Hinweise
CARARED® Malz (40-60 EBC)
Dieses Malz entspricht dem deutschen Reinheitsgebot.
Es werden keine genetisch veränderten Rohstoffe verwendet.
Die Herstellung erfolgt unter Einhaltung aller geltenden lebensmittelrechtlichen und gesetzlichen Bestimmungen.
Getreideherkunft: Deutschland, EU
Zutaten:
Gerste (glutenhaltig), Wasser
Spezifikation¹:
- Wasser: max. 8,0 %
- Eiweiß: -
- Farbstärke: 40 – 60 EBC
¹ Die Werte sind erntebedingten Schwankungen unterworfen.
HW Brauerei-Service GmbH & Co. KG | Am Wiesenweg 29 | 97262 Erbshausen
Malzeigenschaft
geschrotet
Gerste
Malztyp
Spezialmalz
Karamellmalz
Herkunft
Deutschland
