CARAPILS® Malz (2,5-6,5 EBC), ungeschrotet

Artikel-Nummer: 10-202A-UGS;0
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CARAPILS® Malz (2,5-6,5 EBC), ungeschrotet

 

Das CARAPILS® Malz ist ein helles Karamellmalz aus der Mälzerei WEYERMANN®. Wird es beim Bierbrauen eingesetzt, hebt es die Vollmundigkeit und verbessert Schaum und Schaumhaltbarkeit des Bieres. Die Aromen sind malzig-süß und leicht karamellig.

 

Farbstärke:

2,5-6,5 EBC

 

Einsatz für:

  • Pilsner Biere
  • Alkoholfreie Biere, alkoholreduzierte Biere und Leichtbiere
  • Lager

 

Zugabe zur Schüttung:

5-10% bei Pilsner Bieren

Bis zu 40 % bei alkoholfreien Bieren und Leichtbieren

 

Erfolg/Zweck:

  • Verbesserung des Schaumes
  • Verbesserung der Schaumhaltbarkeit
  • Hebung der Vollmundigkeit
  • Erzeugung eines malzig-süßen Aromas

 

Aroma:

Malzig süß, Karamell

 

 

Hinweise zu Aufbewahrung und Haltbarkeit:

Malz stets trocken, kühl und in einem verschlossenen Behältnis lagern.

Mindesthaltbarkeit siehe Produkt-Verpackung.

Lebensmittel-Hinweise

CARAPILS® Malz (2,5-6,5 EBC)

 

Dieses Malz entspricht dem deutschen Reinheitsgebot.

Es werden keine genetisch veränderten Rohstoffe verwendet.

Die Herstellung erfolgt unter Einhaltung aller geltenden lebensmittelrechtlichen und gesetzlichen Bestimmungen.

 

Zutaten:

Gerste (glutenhaltig), Wasser

 

Spezifikation¹:

  • Wasser: max. 7,0 %
  • Eiweiß: -
  • Farbstärke: 2,5 – 6,5 EBC

¹ Die Werte sind erntebedingten Schwankungen unterworfen.

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