BEST Caramel® Pils Malz (3-7 EBC), geschrotet

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BEST Caramel® Pils Malz (3-7 EBC), geschrotet

 

Das BEST Caramel® Pils Malz der Marke BESTMALZ ist ein helles Karamell-Malz. Wird es beim Bierbrauen eingesetzt, optimiert es den vollmundigen Charakter des Bieres. Das Malz erzeugt ein an Honig erinnerndes süßliches Aroma. Die Farbintensität des Bieres erhöht sich dabei nicht. Außerdem können eine verbesserte Schaumhaltbarkeit und eine längere Geschmacksstabilität erzielt werden.

 

Farbstärke:

3-7 EBC

 

Einsatz für:

  • Pilsner, Helles, Lager, Kölsch, Export, Weizenbiere
  • Leichtbiere
  • Alkoholreduzierte Biere

 

Zugabe zur Schüttung:

Bis zu 50 %

 

Erfolg/Zweck:

  • Hebung der Vollmundigkeit
  • Verbesserung der Schaumhaltbarkeit
  • Längere Geschmacksstabilität

 

Aroma:

Honig, Feige

 

 

Hinweise zu Aufbewahrung und Haltbarkeit:

Malz stets trocken, kühl und in einem verschlossenen Behältnis lagern.

Mindesthaltbarkeit siehe Produkt-Verpackung.

Lebensmittel-Hinweise

BEST Caramel® Pils Malz (3-7 EBC)

 

Dieses Malz entspricht dem deutschen Reinheitsgebot.

Es werden keine genetisch veränderten Rohstoffe verwendet.

Die Herstellung erfolgt unter Einhaltung aller geltenden lebensmittelrechtlichen und gesetzlichen Bestimmungen.

 

Zutaten:

Gerste (glutenhaltig), Wasser

 

Spezifikation¹:

  • Wasser: max. 4,5 %
  • Eiweiß: max. 12,0 %
  • Farbstärke: 3,0 - 7,0 EBC

¹ Die Werte sind erntebedingten Schwankungen unterworfen.

Malzeigenschaft

geschrotet
Gerste

Malztyp

Spezialmalz
Karamellmalz

Herkunft

Deutschland

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