BEST Special X® Malz (300-400 EBC), geschrotet
Versandgewicht: 1,20 kg
| ab Menge | Preis je 1 Kilogramm |
|---|---|
| 1 | 34,50 € |
| 25 | 29,80 € |
BEST Special X® Malz (300-400 EBC), geschrotet
Das BEST Special X® Malz der Marke BESTMALZ ist ein dunkles Karamell-Malz, das einer kurzen Röstung unterzogen wurde. Es weist keine Enzymatik auf und sollte deshalb nur zu einem geringen Anteil der Schüttung zugegeben werden. Bei einem Schüttungsanteil von max. 20 % erreicht man bei einem P12-Bier (= 12,0 – 12,99 Stammwürze) eine leuchtend kastanienrote bis kastanienbraune Farbe.
Wird das BEST Special X® Malz beim Brauen eingesetzt, erhält das Bier ein intensives Geschmacksprofil mit an Dörrobst und Schokolade erinnerndem Aroma.
Farbstärke:
300-400 EBC
Einsatz für:
- Alt, Bockbiere, Schwarzbiere, Malzbiere
- Belgische Biere (z.B. Abbeybiere, Trappistenbiere)
- Englische Biere (z.B. Amberbiere, Dark Ale, Porter, Stout)
- Whisky
Zugabe zur Schüttung:
Bis zu 20 %
Erfolg/Zweck:
- Unterstützung des Gesamtkörpers von dunklen Bieren
- Erzeugung eines vielseitigen, intensiven Geschmacksprofils
- Kastanienrote bis kastanienbraune Bierfarbe
Aroma:
Dörrobst, Rosine, Marzipan, Kakao, Schokolade, Nuss, Pflaume
Leichtes Röstaroma
Hinweise zu Aufbewahrung und Haltbarkeit:
Malz stets trocken, kühl und in einem verschlossenen Behältnis lagern.
Mindesthaltbarkeit siehe Produkt-Verpackung.
Lebensmittel-Hinweise
BEST Special X® Malz (300-400 EBC)
Dieses Malz entspricht dem deutschen Reinheitsgebot.
Es werden keine genetisch veränderten Rohstoffe verwendet.
Die Herstellung erfolgt unter Einhaltung aller geltenden lebensmittelrechtlichen und gesetzlichen Bestimmungen.
Getreideherkunft: Deutschland
Zutaten:
Gerste (glutenhaltig), Wasser
Spezifikation¹:
- Wasser: max. 4,5 %
- Eiweiß: -
- Farbstärke: 300,0 – 400,0 EBC
¹ Die Werte sind erntebedingten Schwankungen unterworfen.
HW Brauerei-Service GmbH & Co. KG | Am Wiesenweg 29 | 97262 Erbshausen
Malzeigenschaft
geschrotet
Gerste
Malztyp
Spezialmalz
Herkunft
Deutschland
