Belüftungsstein für Würze aus Edelstahl

Artikel-Nummer: 155-50;0
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  • gesinterter Edelstahl, Porengröße 5µm
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Belüftungsstein für Würze aus Edelstahl

Mit dem speziellen Würzebelüftungsstein 5µm mit Schlauchstück, aus gesintertem Edelstahl, kannst du deine Würze mit Sauerstoff belüften und der Hefe ein perfektes Milieu bieten.

 

Warum soll ich die Würze mit Sauerstoff belüften?

  • Durch den speziellen Belüftungsstein, bläst du Luft (nur keimfreie Luft verwenden!) in feinen Bläschen in die Würze.
  • So erhöhst du den Sauerstoffgehalt der Würze und bereitest der Hefe einen optimalen Start zum Gären.
  • Du erreichst einen zuverlässigen und wiederproduzierbaren Gärverlauf.
  • Setzte den Würzebelüftungsstein zwischen dem Würzekühler und deinem Gärtank ein.

 

Wie setze ich das in der Praxis um?

  • Achte vor allem darauf, dass du nur keimfreie Luft in deine Würze bläst (z.B. mittels ölfreiem Kompressor)
  • Stelle zunächst eine Verbindung vom z.B. ölfreien Kompressor, zu deinem Belüftungsstein her. Einen passenden Schlauch mit Ohrklemmen findest du bei uns im Shop (siehe ganz unten „Dazu passt“)
  • Tauche den frisch sterilisierten Belüftungsstein direkt in deine Würze, bevor du den Brauschritt: „Würze auf Anstelltemperatur herunterkühlen“ startest.
  • Während dem herunterkühlen der Würze, lässt du diese kontinuierlich über den Belüftungsstein direkt in deinen Gärbehälter laufen/fließen.
  • Befestige das Ganze so gut, dass es nicht verrutscht oder durch die Luft saust, wenn du die Druckluftzufuhr einschaltest.
  • Passe gut auf, dass nur der Stein mit deiner Würze in Berührung kommt und nicht auch der Schlauch oder das Befestigungsmaterial!
  • Ziel ist es, mit einem sanftem Druck die Würze zu belüften.

 

Wichtiger Pflegehinweis:

Der Stein ist hygienisch rein, wenn du ihn mit Reinigungsmittel reinigst und anschließend in kochendes Wasser zum Sterilisieren legst.

 

Fasse den Würzebelüftungsstein niemals mit bloßen Fingern anfassen, nimm ein sauberes Tuch oder Handschuhe (die feinen Poren können durch das Hautfett verkleben!!)

 

Technische Daten:

  • Länge: 4,6 cm
  • Breite: 1,2 cm
  • Höhe: 2,4 cm
  • Porengröße: 5 µm
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