Bierverkostungsglas TEKU Pokal

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Bierverkostungsglas TEKU Pokal

Nein, das ist kein Weinglas! Dieses Glas ist speziell für die Verkostung von Bier entwickelt. Der elegante Stiel, der breite Bauch und der nach aussen 
gewölbte Rand sind die Erkennungszeichen und Merkmale, welche dieses Glas so einzigartig machen.

 


Daten:

  • Eichstrich bei 0,30 liter
  • Volumen: 42,5 cl
  • Hersteller: RASTAL
  • Höhe: 196 mm
  • Durchmesser: 95 mm

Verwendungszweck:

  • Bierverkostungen allgemein
  • Verkostung für Analysezwecke in jedem Brauschritt
  • Biergenuss zu Hause
  • Geschenkidee


Eine Verkostung läuft immer in 4 Schritten ab:

  • 1. Sehen
  • 2. Riechen
  • 3. Schmecken
  • 4. Nachwirken

 

1. Sehen

Der schlanke Stiel erlaubt dir, dein Bier erst mal genau zu betrachten, gegen das Licht zu halten und die Flüssigkeit etwas aufzuschwenken (aber nicht zu wild über den Rand hinausschwenken!)
Welche Farbe hat mein Bier? Wie sieht der Schaum aus? Ist es klar oder opal?

 

2. Riechen

Dank der bauchigen Mitte, hat das Bier eine große Oberfläche, damit das Aroma durch den engen Schlot nach oben, direkt in deine Nase strömen kann. Halte das Glas unten am Boden oder am Stiel fest, schließe die Augen und nimm mit deiner Nase den Geruch wahr. Welche Duftnoten kannst du erkennen? Riechst du die Rohstoffe die du verwendet hast? Wie intentiv ist der Gerucht? Fruchtig, Citursartig, Blumig, Brotartig, Karamellig, ...

 

3. Schmecken

Nun ist es endlich soweit und du darfst einen Schluck nehmen!
Durch den speziell gewölbten dünnen Glasrand trifft die Flüssigkeit auf der gesamten Breite deiner Zunge auf und trifft somit gleichzeitig alle Geschmacksrichtungen die du schmecken kannst. Wow! Spätestens jetzt gehen die Augen auf!
Halte den Schluck für einen kurzen Moment im Mund und fühle neben der Temperatur auch die Konsistenz und das Mundgefühl. Prickelt es? Fühlt es sich weich und samtig an, ist es erfrischend? 
Beim hinunterschlucken ist es wichtig auszuatmen (bei geöffnetem Mund verstärkt sich das Aroma)
Welchen Geschmack nimmst du wahr? Sind die Aromen wie beim Geruch zu schmecken oder sind es andere?

 

4. Nachwirken

Nimm einen weiteren Schluck und konzentriere dich auf ein spezielles Merkmal...
Ist das Bier "sauber"? Weist es Fehlaromen auf, die auf einen Fehler im Brauprozess hindeuten? Welche Idee kommt dir für den nächsten Sud?



 

Viel Spaß bei der nächsten Verkostung mit allen Sinnen!

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