Buchenrauchmalz Gerste 25kg-Sack ungeschrotet
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- Farbstärke: 4-8 EBC
- Sackware ungeschrotet
Buchenrauchmalz Gerste 25kg-Sack ungeschrotet
Du bestellst hier das Buchenrauchmalz Gerste, ein geräuchertes Gerstenmalz fürs Bierbrauen.
Du erhältst das Buchenrauch Gerstenmalz als ungeschrotete Sackware (25kg ungeschrotetes Malz pro Sack).
Du benötigst das Malz in kleineren Gebinde-Einheiten oder geschrotet? Das Buchenrauchmalz Gerste bieten wir auch in folgenden Versionen an:
▷ Buchenrauchmalz Gerste ungeschrotet – freie Mengenwahl
▷ Buchenrauchmalz Gerste 100g-Pack ungeschrotet
▷ Buchenrauchmalz Gerste geschrotet – freie Mengenwahl
▷ Buchenrauchmalz Gerste 100g-Pack geschrotet
Spezifikation – Buchenrauchmalz Gerste:
| Farbstärke Würzefarbe: | 4-8 EBC |
| Zugabe zur Schüttung: | Bis zu 100 % |
| Wasser: | Max. 5,0 % |
| Eiweiß: | Min. 9,5 % | Max. 13,0 % |
Hinweis: Die Werte sind erntebedingten Schwankungen unterworfen.
Das Buchenrauchmalz Gerste ist ein Gerstenmalz, das über Buchenholz geräuchert wurde und dadurch sein unverwechselbares Aroma erhält. Durch seine hohe Enzymatik kann es bis zu 100 % der Schüttung zugegeben und sehr gut verarbeitet werden. Die Intensität des Rauchgeschmackes im fertigen Bier hängt sehr stark von der Einsatzmenge des Rauchmalzes ab. Das komplette Raucharoma entfaltet sich meist erst nach der Gärung und Lagerung vollständig, was bei der Einsatzmenge berücksichtigt werden sollte.
Einsatz für:
Rauchbiere, Lagerbiere, Kellerbiere, Weizenbiere, Scottish Ales, Smoked Ales, Porter, Smoked Porter
Erfolg/Zweck:
- Erzielung des typischen Rauchgeschmackes
- Abgerundetes Buchenraucharoma
Aroma:
Buchenrauch, Schinken, Honig, Vanille, malzig süß
Aufbewahrung & Haltbarkeit:
Malz stets trocken, kühl und in einem verschlossenen Behältnis lagern.
Mindesthaltbarkeit siehe Produktverpackung.
Lebensmittelhinweise:
Dieses Malz entspricht dem deutschen Reinheitsgebot.
Es werden keine genetisch veränderten Rohstoffe verwendet.
Die Herstellung erfolgt unter Einhaltung aller geltenden lebensmittelrechtlichen und gesetzlichen Bestimmungen.
Herkunft Malz: Deutschland | Herkunft Getreide: Deutschland, EU
Zutaten: Gerste (glutenhaltig), Wasser
Kann Spuren von anderen glutenhaltigen Getreidesorten (Gerste, Weizen, Roggen, Dinkel, Hafer) enthalten.
Hinweise zum Hersteller:
Dieses Malz beziehen wir generell von verschiedenen Mälzereien.
IREKS GmbH | Lichtenfelser Str. 20 | DE-95326 Kulmbach | malz@ireks.de
Mich. Weyermann® GmbH & Co. KG | Brennerstraße 17-19 | DE-96052 Bamberg | info@weyermann.de
Palatia Malz GmbH | Kurfürsten-Anlage 52 | DE-69115 Heidelberg | info@bestmalz.de
Wir liefern dir den Malzsack im Originalzustand. Der genaue Hersteller ist auf der Produktverpackung ersichtlich und kann je nach Lagerbestand variieren.
| Gebindeeinheit Malz: | 25kg-Sack |
|---|---|
| Getreideart: | Gerste |
| Herkunft Malz: | Deutschland |
| Malztyp: | Rauchmalz, Spezialmalz |
| Schrotung: | ungeschrotet |