CARAAROMA® Malz (350-450 EBC), geschrotet

Artikel-Nummer: 10-205A-GS;0
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CARAAROMA® Malz (350-450 EBC), geschrotet

 

Das CARAAROMA® Malz ist ein dunkles Karamellmalz aus der Mälzerei WEYERMANN®. Sein Einsatz beim Bierbrauen intensiviert das Malzaroma und erzeugt Noten von gerösteten Nüssen, dunklem Karamell und getrockneten Früchten. Die Bierfarbe wird dunkler und rötlich.

 

Farbstärke:

350-450 EBC

 

Einsatz für:

  • Braunbiere, Amber Biere, dunkle Lagerbiere
  • Bockbiere, Märzen, Mai-Bock, Oktober Bier
  • Stouts, Porters, Dark Ales

 

Zugabe zur Schüttung:

Bis zu 15 %

 

Erfolg/Zweck:

  • Erhöhung der Vollmundigkeit
  • Dunklere, rötliche Bierfarbe
  • Intensivierung des Malzaromas

 

Aroma:

Geröstete Nüsse, dunkles Karamell, getrocknete Früchte

 

 

Hinweise zu Aufbewahrung und Haltbarkeit:

Malz stets trocken, kühl und in einem verschlossenen Behältnis lagern.

Mindesthaltbarkeit siehe Produkt-Verpackung.

Lebensmittel-Hinweise

CARAAROMA® Malz (350-450 EBC)

 

Dieses Malz entspricht dem deutschen Reinheitsgebot.

Es werden keine genetisch veränderten Rohstoffe verwendet.

Die Herstellung erfolgt unter Einhaltung aller geltenden lebensmittelrechtlichen und gesetzlichen Bestimmungen.

 

Zutaten:

Gerste (glutenhaltig), Wasser

 

Spezifikation¹:

  • Wasser: max. 7,0 %
  • Eiweiß: -
  • Farbstärke: 350 – 450 EBC

¹ Die Werte sind erntebedingten Schwankungen unterworfen.

Malzeigenschaft

geschrotet
Gerste

Malztyp

Spezialmalz
Karamellmalz

Herkunft

Deutschland

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