CARABELGE® Malz (30-35 EBC), geschrotet

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CARABELGE® Malz (30-35 EBC), geschrotet

 

CARABELGE® ist ein gold-braunes Karamellmalz belgischer Art aus der Mälzerei WEYERMANN®. Durch seinen Einsatz beim Brauen bekommt das Bier eine honigfarbene Farbe sowie einen milden, zurückhaltenden Karamellgeschmack. Weitere Aromen erinnern an getrocknete Früchte und Nüsse.

 

Farbstärke:

30-35 EBC

 

Einsatz für:

  • Belgische Blonde Biere, Bruin Biere, Amber und Spezialbiere
  • Tripel, Dubbel
  • Fruchtbiere
  • Grätzer Bier, Mai Bock
  • Leichtbiere, alkoholfreie Biere

 

Zugabe zur Schüttung:

Bis zu 30 %

 

Erfolg/Zweck:

  • Honigfarbene Bierfarbe
  • Erzeugung von milden Karamellaromen

 

Aroma:

Mildes Karamell, getrocknete Früchte, Nüsse, Mandeln

 

 

Hinweise zu Aufbewahrung und Haltbarkeit:

Malz stets trocken, kühl und in einem verschlossenen Behältnis lagern.

Mindesthaltbarkeit siehe Produkt-Verpackung.

Lebensmittel-Hinweise

CARABELGE® Malz (30-35 EBC)

 

Dieses Malz entspricht dem deutschen Reinheitsgebot.

Es werden keine genetisch veränderten Rohstoffe verwendet.

Die Herstellung erfolgt unter Einhaltung aller geltenden lebensmittelrechtlichen und gesetzlichen Bestimmungen.

 

Zutaten:

Gerste (glutenhaltig), Wasser

 

Spezifikation¹:

  • Wasser: max. 9,0 %
  • Eiweiß: -
  • Farbstärke: 30,0 – 35,0 EBC

¹ Die Werte sind erntebedingten Schwankungen unterworfen.

Malzeigenschaft

geschrotet
Gerste

Malztyp

Spezialmalz
Karamellmalz

Herkunft

Deutschland

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