Weyermann® CARAMÜNCH® II Malz 100g-Pack geschrotet
Du bestellst hier das Karamellmalz CARAMÜNCH® II Malz zum Bierbrauen. CARAMÜNCH® ist eine geschützte Marke der Mälzerei WEYERMANN®.
Du erhältst das CARAMÜNCH® II Malz in der Kleinpackung geschrotet (100g geschrotetes Malz pro Beutel).
Du benötigst das Malz ungeschrotet oder in größeren Gebinde-Einheiten? Das CARAMÜNCH® II Malz bieten wir auch in folgenden Versionen an:
▷ CARAMÜNCH® II Malz geschrotet – freie Mengenwahl
▷ CARAMÜNCH® II Malz ungeschrotet – freie Mengenwahl
▷ CARAMÜNCH® II Malz 100g-Pack ungeschrotet
▷ CARAMÜNCH® II Malz 25kg-Sack ungeschrotet
Spezifikation – CARAMÜNCH® II Malz:
| Farbstärke Würzefarbe: |
110-130 EBC |
| Zugabe zur Schüttung: |
1-5 % bei hellen Leichbieren
5-10 % bei dunklen Bieren |
| Wasser: |
Max. 8,0 % |
| Eiweiß: |
- |
Hinweis: Die Werte sind erntebedingten Schwankungen unterworfen.
Das CARAMÜNCH® II Malz ist ein Karamellmalz aus der Mälzerei WEYERMANN®. Sein Korn ist nahezu vollständig karamellisiert und hat eine gold-braune Farbe. Wird das CARAMÜNCH® Typ 2 Malz beim Brauen eingesetzt, erhält das Bier eine Farbe von Bernstein bis zu dunkel-kupfer sowie ein ausgeprägtes Karamellaroma mit Gebäcknoten.
Einsatz für:
Dunkle Biere, Festbiere, Malzbiere, Nährbiere, Schankbiere, Leichtbiere
Erfolg/Zweck:
- Erhöhung der Vollmundigkeit
- Intensivierung des Malzaromas
- Sattere Bierfarbe
- Ausgeprägte Karamellnoten
Aroma:
Karamell, Gebäck
Aufbewahrung & Haltbarkeit:
Malz stets trocken, kühl und in einem verschlossenen Behältnis lagern.
Mindesthaltbarkeit siehe Produktverpackung.
Lebensmittelhinweise:
Dieses Malz entspricht dem deutschen Reinheitsgebot.
Es werden keine genetisch veränderten Rohstoffe verwendet.
Die Herstellung erfolgt unter Einhaltung aller geltenden lebensmittelrechtlichen und gesetzlichen Bestimmungen.
Herkunft Malz: Deutschland | Herkunft Getreide: Deutschland, EU
Zutaten: Gerste (glutenhaltig), Wasser
Kann Spuren von anderen glutenhaltigen Getreidesorten (Gerste, Weizen, Roggen, Dinkel, Hafer) enthalten.
Hersteller: HW Brauerei-Service GmbH & Co. KG | Am Wiesenweg 29 | DE-97262 Erbshausen | info@braupartner.de
Hinweise zur Mälzerei:
Diese Malzsorte stammt aus folgender Mälzerei:
Mich. Weyermann® GmbH & Co. KG | Brennerstraße 17-19 | DE-96052 Bamberg | info@weyermann.de
Wir wiegen, schroten, verpacken und etikettieren deine 100g-Kleinmenge.
