Farbebier

Farbebier, auch Röstmalzbier genannt, ist ein Färbestoff, welcher Bier dunkler färbt. Farbebier ist in vielen Brauereien ein alltägliches Hilfsmittel und auch in der Hobbybrauerszene ist es anzutreffen. Aufgrund der Substanzgleichheit muss Röstmalzbier nicht als Färbestoff deklariert werden. Durch seinen neutralen Geschmack lässt es das Bier geschmacklich unberührt. Vom Zugabezeitpunkt während des Brauvorgangs her ist Farbebier relativ flexibel.

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