Fertigmischung VIENNA-AMBRE© 20 Liter, geschrotet

Bitte beachten: Die Mischungen werden vor Lieferung jeweils frisch geschrotet.

Lieferung beinhaltet neben der geschroteten Fertigmischung auch die spezielle Trocken-Bierhefe, den Hopfen und die Brauanleitung (für Infusion).

Bierart: untergärig (Stammwürze ca. 12,5 %)

Biergattung: Vollbier

Biersorte: Lager

Charakter: untergäriges, rötlich-kupferfarbenes, malzbetontes, mittel-gehopftes Lager-Bier, nach Wiener Brau-Art

Ausschlagwürze: Ca. 20 Liter

A-002 <<< Lebensmittelrechtliche Hinweise und sonstige Erklärungen zu unseren Braumalzen und Braukits aus Braumalzen (geschrotet oder ungeschrotet).

Unsere Braumalze (geschrotet und ungeschrotet) sind aus nicht genetisch veränderten Rohstoffen/Getreidesorten und ohne weitere Verarbeitungs-Hilfsstoffe nach den gültigen EU-Lebensmittel-Sicherheitsvorschriften hergestellt und stammen ausschließlich aus Deutschland.

Allergenkennzeichnung der Braumalze:

Sie enthalten alle das spezifische Produkt-Allergen „Gluten“. Dies ist Gersten-Gluten und/oder Weizen-Gluten und/oder Roggen-Gluten und/oder Dinkel-Gluten und/oder Hafer-Gluten etc. Erntebedingt können reine Malzsorten deshalb auch immer „Glutene“ anderer Maltsorten beinhalten. Des Weiteren kann es durch die technologisch notwendige und in Deutschland empfohlene Sicherheitsschwefelung von Braumalzen zur Verhinderung der Bildung von Nitrosdimethylamin (NDMA) kommen und somit zu einem Schwefeldioxidgehalt im Malz von über 10 mg/kg. Damit ist auch das Allergen „Schwefeldioxid“ enthalten.

Zutaten:
Braumalz bzw. Braumalz-Mischungen (lediglich aus Braumalz bestehend), wenn es sich um ein Braukit handelt. Die Braukits (aus geschroteten oder ungeschroteten Braumalzen) beinhalten zudem, in separater Verpackung beiliegend, Hopfenpellets und Trocken-Bierhefen (7 gr. für 20 Liter-Kits und 14 gr. für 50 Liter-Kits)

Nährwertangaben „in Gramm per 100 gr.“:
(Die Werte unterliegen den bei Lebensmitteln vorkommenden Schwankungen).

Brennwert: 1.509 kj / 354 kcal
Fett: <2,7 (davon gesättigte Fettsäuren <0,51)
Kohlenhydrate: 66 (davon Zucker 4)
Eiweiß: ca. 4,3,
Salz: 0,006
Wasser: 6,8

Tatsächliches MHD =
mindestens haltbar bis (siehe Verpackung). Alle Produkte sind am Versandtag mindestens 3 Monate haltbar, bei trockener, kühler und dunkler Lagerung.