Iso-Flüssighopfen 100 ml

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  • Hopfenextrakt-Lösung mit 2,3% Alphasäure
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Hopfenextrakt isomerisiert 2,3% Alphasäure

 

Flüssiger isomerisierter Hopfenextrakt ist eine Lösung, die aus Hopfen extrahierte Inhaltsstoffe enthält, insbesondere die Alphasäuren. Die Zugabe des Iso-Flüssighopfens beim Brauen erwirkt Hopfenbittere im Bier.

Du bestellst hier einen Iso Hopfenextrakt mit ca. 2,3% Alphasäure. Durch die Zugabe des Iso-Flüssighopfens erübrigt sich das Würzekochen eines Biersudes mit Hopfen, um Bittere im Bier zu erzielen. Er bringt jedoch keine Hopfenaromen mit. Letztere können beispielsweise durch Kalthopfung/Hopfenstopfen eingebracht werden.

 

Mögliche Einsatzbereiche beim Bierbrauen:

Der Bitterhopfenextrakt kann eingesetzt werden…

…beim Extraktbrauen mit ungehopftem Malzextrakt.

…beim Brauvorgang ohne Würzekochen mit Hopfenpellets oder -dolden.

…zum Erhöhen der Hopfenbittere.

 

Anwendung & Dosierungsempfehlung:

Der Iso-Flüssighopfen wird nach der Hauptgärung, vor dem Abfüllen des Jungbieres zugegeben.

Um in 10 Litern Bier 20 Bittereinheiten (BE) zu erzielen, müssen von dieser 2,3%igen Iso-Lösung 10 ml zugegeben werden. Diese Angabe kann als Berechnungsgrundlage für alle weiteren Sudmengen und BE-Werte herangezogen werden.

 

 

Iso-Flüssighopfen 2,3% Alpha – Zusammenfassung:

 

  • Hopfenextrakt-Lösung mit 2,3% Iso-Alphasäure-Gehalt
  • Zugabe: Nach der Hauptgärung
  • Dosierung: 10 ml 2,3%iger Iso-Flüssighopfen auf 10 Liter Bier für 20 BE

 

Nettofüllmenge: 100 ml

Zutaten: Destilliertes Wasser 92%, isomerisierter Hopfenextrakt 8%

Kühl lagern.

Mindesthaltbarkeit siehe Produktverpackung.

 

 

HW Brauerei-Service GmbH & Co. KG | Braupartner | Am Wiesenweg 29 | 97262 Erbshausen

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