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SafAle BE-134 Trockenhefe og MHD-Ware

Artikel-Nummer: AKTION-237-BE-134;0
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Trotzdem noch gut: SafAle BE-134 Trockenhefe og (11,5g Päckchen)

 

Nach dem Motto "Trotzdem noch gut" bieten wir hier ein Produkt an, dessen Mindesthaltbarkeitsdatum (MHD) bereits überschritten ist. Das MHD des Produkts findest du oben auf dieser Seite, unterhalb des Produktnamens.

 

 

MHD-Ware: SafAle BE-134 Trockenhefe obergärig 11,5 g

Der BE-134 Hefestamm ist typisch für belgische Saison-Biere. Er bringt dir fruchtige Aromen und würzige Noten wie Nelke. Der Vergärungsgrad liegt sehr hoch, was dir erfrischende Biere mit hoher Drinkability bringt.

 

Vergärungstyp:

  • obergärig

 

Einsatz für:

Belgische Saison-Biere

 

Eigenschaften:

hoher Vergärungsgrad

erfrischende Biere

hohe Drinkability

 

Dosierung:

  • 50 – 80g/hl

 

Gärtemperatur:

  • ideal 18 - 28°C

 

Anwendung:

Vor dem Anstellen wird generell empfohlen die Trockenhefe sanft aufzuwecken, indem sie in sterilem Wasser oder steriler Würze bei ca. 27ºC (+/- 3ºC) rehydriert wird.

  • Faustformel: 10 Teile Flüssigkeit zu 1 Teil Hefe
  • Die Hefe auf die Flüssigkeit streuen und vorsichtig einrühren
  • 30 Minuten ruhen lassen
  • anschließend zum Anstellen in den Gärbehälter geben

 

Hinweise zu Aufbewahrung und Haltbarkeit:

Kühl (bei <10° C) und trocken aufbewahren

Mindesthaltbarkeit siehe oben

Lebensmittel-Hinweise

SafAle BE-134 Trockenhefe og

 

Zutaten:

Hefe (Saccharomyces cerevisiae var. diastaticus), Hydrierungsmittel E491

 

Spezifikation:

  • Trockengewicht: 94.0 – 96.5 % mas
  • Lebensfähige Zellen zur Zeit der Verpackung:> 6 x 109/g Bakterien (gesamt)*:< 5/ml
  • Essigsäurebakterien*:< 1 / ml
  • Laktobacillen*:< 1 / ml
  • Pediokokken*:< 1 / ml
  • Wilde Hefen (Nicht-Saccharomyces)*:< 1 / ml
  • Pathogene Keime: entspricht allen Gesetzen und Verordnungen

* bei Hefezugabe von 100g/hl, d.h. bei 6 x 106 lebende Zellen pro ml

Hefeeigenschaft

obergärig
Trockenhefe
Fermentis

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