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SafAle BE-256 Trockenhefe og MHD-Ware

Artikel-Nummer: AKTION-237-BE-256;0
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  • Aktionspreis wegen MHD 04/2022, nur solange der Vorrat reicht
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100 Gramm = 23,39
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Trotzdem noch gut: SafAle BE-256 Trockenhefe og (11,5g Päckchen)

 

Nach dem Motto "Trotzdem noch gut" bieten wir hier ein Produkt an, dessen Mindesthaltbarkeitsdatum (MHD) bereits überschritten ist. Das MHD des Produkts findest du oben auf dieser Seite, unterhalb des Produktnamens.

 

 

MHD-Ware: SafAle BE-256 Trockenhefe obergärig 11,5 g

Mit der SafAle BE-256 Trockenhefe kannst du ziemlich viele verschiedene Biere brauen. Vor allem geeignet für Abbey Biere mit dem Ziel eines hohen Alkoholgehaltes. Die BE-256 überrascht mit einer super schnellen Fermentation und die Aromatik ist subtil und ausgewogen.
Braumeister Tip: Ernte diese Hefe nach der Gärung so schnell wie möglich, so bleibt das aromatische Profil gegen Ende der Fermentation erhalten.

 

Vergärungstyp:

  • obergärig

 

Einsatz für:

Abbey Biere

 

Eigenschaften:

hoher Vergärungsgrad

sehr schnelle Fermentation

Aromatik subtil und ausgewogen

 

Dosierung:

  • 50 – 80g/hl

 

Gärtemperatur:

  • ideal 15 -20°C

 

Anwendung:

Vor dem Anstellen wird generell empfohlen die Trockenhefe sanft aufzuwecken, indem sie in sterilem Wasser oder steriler Würze bei ca. 27ºC (+/- 3ºC) rehydriert wird.

  • Faustformel: 10 Teile Flüssigkeit zu 1 Teil Hefe
  • Die Hefe auf die Flüssigkeit streuen und vorsichtig einrühren
  • 30 Minuten ruhen lassen
  • anschließend zum Anstellen in den Gärbehälter geben

 

Hinweise zu Aufbewahrung und Haltbarkeit:

Kühl (bei <10° C) und trocken aufbewahren

Mindesthaltbarkeit siehe oben

Lebensmittel-Hinweise

SafAle BE-256 Trockenhefe og

 

Zutaten:

Hefe (Saccharomyces cerevisiae), Hydrierungsmittel E491

 

Spezifikation:

  • Trockengewicht: 94.0 – 96.5 % mas
  • Lebensfähige Zellen zur Zeit der Verpackung:> 6 x 109/g Bakterien (gesamt)*:< 5/ml
  • Essigsäurebakterien*:< 1 / ml
  • Laktobacillen*:< 1 / ml
  • Pediokokken*:< 1 / ml
  • Wilde Hefen (Nicht-Saccharomyces)*:< 1 / ml
  • Pathogene Keime: entspricht allen Gesetzen und Verordnungen

* bei Hefezugabe von 100g/hl, d.h. bei 6 x 106 lebende Zellen pro ml

Hefeeigenschaft

obergärig
Trockenhefe
Fermentis

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