SafAle US-05 Trockenhefe og

Artikel-Nummer: 237-US-05-115;0
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  • amerikanische Ale-Hefe, ausgewogene Biere
3,07
100 Gramm = 26,70
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SafAle US-05 Trockenhefe og (11,5g Päckchen)

Die SafAle US-05 stammt aus Amerika. Sie hat ein ausgesprochen gutes Schwebeverhalten bei der Gärung. Du kannst damit ausgewogenen Biere mit niedrigem Diacetylwert brauen und der Nachtrunk soll sauber, trocken und frisch werden.

 

Vergärungstyp:

  • obergärig

 

Einsatz für:

ausgewogene Biere

amerikanische Ales

 

Eigenschaften:

niedriger Diacetylwert

gutes Schwebeverhalten

Nachtrunk: sauber, trocken, frisch

 

Dosierung:

  • 50 - 80g/hl

 

Gärtemperatur:

  • ideal 12 - 25°C

 

Anwendung:

Vor dem Anstellen wird generell empfohlen die Trockenhefe sanft aufzuwecken, indem sie in sterilem Wasser oder steriler Würze bei ca. 27ºC (+/- 3ºC) rehydriert wird.

  • Faustformel: 10 Teile Flüssigkeit zu 1 Teil Hefe
  • Die Hefe auf die Flüssigkeit streuen und vorsichtig einrühren
  • 30 Minuten ruhen lassen
  • anschließend zum Anstellen in den Gärbehälter geben

 

Hinweise zu Aufbewahrung und Haltbarkeit:

Kühl (bei <10° C) und trocken aufbewahren

Mindesthaltbarkeit siehe Produkt Verpackung

Lebensmittel-Hinweise

SafAle US-05 Trockenhefe og

 

Zutaten:

Hefe (Saccharomyces cerevisia), Hydrierungsmittel E491

 

Spezifikation:

  • Trockengewicht: 94.0 – 96.5 % mas
  • Lebensfähige Zellen zur Zeit der Verpackung:> 6 x 109/g Bakterien (gesamt)*:< 5/ml
  • Essigsäurebakterien*:< 1 / ml
  • Laktobacillen*:< 1 / ml
  • Pediokokken*:< 1 / ml
  • Wilde Hefen (Nicht-Saccharomyces)*:< 1 / ml
  • Pathogene Keime: entspricht allen Gesetzen und Verordnungen
* bei Hefezugabe von 100g/hl, d.h. bei 6 x 106 lebende Zellen pro ml

Hefeeigenschaft

obergärig
Trockenhefe
Fermentis

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