SafAle US-05 Trockenhefe og
- amerikanische Ale-Hefe, ausgewogene Biere
SafAle US-05 Trockenhefe og
Die SafAle US-05 stammt aus Amerika. Sie hat ein ausgesprochen gutes Schwebeverhalten bei der Gärung. Du kannst damit ausgewogenen Biere mit niedrigem Diacetylwert brauen und der Nachtrunk soll sauber, trocken und frisch werden.
Vergärungstyp:
- obergärig
Einsatz für:
ausgewogene Biere
amerikanische Ales
Eigenschaften:
niedriger Diacetylwert
gutes Schwebeverhalten
Nachtrunk: sauber, trocken, frisch
Dosierung:
- 50 - 80g/hl
Gärtemperatur:
- ideal 12 - 25°C
Anwendung:
Vor dem Anstellen wird generell empfohlen die Trockenhefe sanft aufzuwecken, indem sie in sterilem Wasser oder steriler Würze bei ca. 27ºC (+/- 3ºC) rehydriert wird.
- Faustformel: 10 Teile Flüssigkeit zu 1 Teil Hefe
- Die Hefe auf die Flüssigkeit streuen und vorsichtig einrühren
- 30 Minuten ruhen lassen
- anschließend zum Anstellen in den Gärbehälter geben
Hinweise zu Aufbewahrung und Haltbarkeit:
Kühl (bei <10° C) und trocken aufbewahren
Mindesthaltbarkeit siehe Produkt Verpackung
Lebensmittel-Hinweise
SafAle US-05 Trockenhefe og
Zutaten:
Hefe (Saccharomyces cerevisia), Hydrierungsmittel E491
Spezifikation:
- Trockengewicht: 94.0 – 96.5 % mas
- Lebensfähige Zellen zur Zeit der Verpackung:> 6 x 109/g Bakterien (gesamt)*:< 5/ml
- Essigsäurebakterien*:< 1 / ml
- Laktobacillen*:< 1 / ml
- Pediokokken*:< 1 / ml
- Wilde Hefen (Nicht-Saccharomyces)*:< 1 / ml
- Pathogene Keime: entspricht allen Gesetzen und Verordnungen
Hefeeigenschaft
obergärig
Trockenhefe
Fermentis
