SudCraft OLD GERMAN DARK 2,7 kg

Artikel-Nummer: 23-003-11;0
Versandgewicht: 3,25 kg
  • Untergärig
  • Dunkles nach alt-bayrischer Art
  • Sudcraft® Craft-Bier Serie – hopfenmild – mit Hopfenstopfen
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Craft-Bier Brauset SudCraft OLD GERMAN DARK untergärig

Extrakt-Bierkit für ca. 22 Liter Bier

 

Mit dem OLD GERMAN DARK Bierkit kann ein untergäriges, dunkles bis braunschwarzes Bier hergestellt werden, wie es in Alt-Bayern einst über Jahrhunderte hinweg allerorts üblich war. Damals gehörte das Dunkle zum Alltag, wie das tägliche Brot oder der "Radi". Dieses Braukit versucht, dem früheren Bier der Bayern möglichst nahe zu kommen. Es ist malzbetont mit leichter Kaffee- und Schokoladennote. Durch die Kalthopfung wird außerdem eine feinwürzige Hopfennote erzielt.

 

Das OLD GERMAN DARK Extraktbraukit gehört zur hopfenmilden SudCraft Craft-Bier Serie. Während der Hauptgärung wird der Sud hopfengestopft – mittels echtem Hopfenpellets-Säckchen. Dadurch bringst du ein besonders feines Hopfenaroma ins Bier ein. Das Verhältnis von gehopftem Malzextrakt und Hopfenstopfen-Mix ist so abgestimmt, dass sich ein mildgehopftes Gesamtbild ergibt: Für alle, die besondere Biere lieben, aber eher eine milde Hopfung bevorzugen.

 

Der Malzextrakt SudCraft OLD GERMAN DARK ist bereits gehopft. Zusätzlich erhältst du einen Hopfenstopfen-Mix aus Hopfenpellets für die Kalthopfung. Außerdem gehören 1,2 kg flüssiger, ungehopfter Malzextrakt sowie eine untergärige Trockenbierhefe zum Set. Somit hast du alle nötigen Grundrohstoffe für ca. 22 Liter Bier beisammen. Zusätzlich brauchst du noch Trinkwasser.

 

 

Das Extraktset SudCraft OLD GERMAN DARK im Überblick:

Aus der SudCraft® Craft-Bier Serie – hopfenmild

  • Mit Hopfenstopfen-Mix zur Kalthopfung
  • Würzefarbe: ca. 40-50 EBC
  • Bittere: ca. 16 IBU
  • Alkoholgehalt: ca. 4,5 % Vol.
  • Hefe-Art: untergärig
  • Temperaturbereich für die Gärung: 8-16° C
  • Ergibt ca. 20-25 Liter Bier (je nach gewünschter Stammwürzekonzentration)

 

 

Inhalt des Sets:

  • 1x Gehopfter flüssiger Malzextrakt OLD GERMAN DARK 1,5 kg
  • 1x Ungehopfter flüssiger Malzextrakt GERSTE DUNKEL 1,2 kg
  • 1x Hopfenstopfen-Mix 20 g inkl. Filtergewebe und Schnur
  • 1x Untergärige Trockenhefe 7g
  • 1x Brauanleitung

SudCraft OLD GERMAN DARK – Lebensmittelhinweise

 

Kühl, trocken und vor direkter Sonneneinstrahlung geschützt lagern.

Mindesthaltbarkeit siehe Produktverpackung.

 

 

SudCraft OLD GERMAN DARK Malzextrakt flüssig – gehopft:

Hergestellt in UK. Rohstoffherkunft: UK/EU.

Nettofüllmenge: 1,5 kg

 

Zutaten:

Flüssiger Gerstenmalzextrakt (glutenhaltig), Hopfenextrakt

 

Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g:

Energie 1.338 kJ / 314 kcal
Fett 0 g
  davon gesättigte Fettsäuren    0 g
Kohlenhydrate 73,9 g
  davon Zucker 38,3 g
Eiweiß 4 g
Salz 0,09 g

 

 

Malzextrakt flüssig GERSTE DUNKEL – ungehopft:

Hergestellt in der Ukraine.

Nettofüllmenge: 1,2 kg

 

Zutaten:

Gerstenmalz (glutenhaltig), Wasser

 

Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g:

Energie 1.004,2-1.012,5 kJ / 240-242 kcal
Fett 0 g
  davon gesättigte Fettsäuren    0 g
Kohlenhydrate 57 g
  davon Zucker 48 g
Eiweiß 3,5 g
Salz 0,01 g

 

 

Hopfenstopfen-Mix:

Nettofüllmenge: 20 g

 

Zutaten:

Hopfenpellets

 

 

Braupartners Trockenhefe untergärig:

Hergestellt in UK.

Nettofüllmenge: 7 g

 

Zutaten:

Trockenhefe, Emulgator Sorbitanmonostearat

 

 

HW Brauerei-Service GmbH & Co. KG | Am Wiesenweg 29 | 97262 Erbshausen

Allgemein

Comfort Kit
SudCraft

Hefeeigenschaft

untergärig

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