Zymoferm ALT KÖLSCH ALE Trockenhefe og

Eine obergärige Altbier- und Ale-Hefe geeignet für eine Vielzahl von hopfenreichen und unverwechselbaren Bier-Typen. Dieser Stamm erzeugt leichte, zart-fruchtige Esternoten und unterstützt dabei die Entwicklung des Malzcharakters.

Geeignet für das Brauen von: Alt- und Kölschbieren, Roggenbieren, obergärigen Spezialbieren, belgischen Saisonbieren, aber auch für englische und amerikanische Special Ales und Golden Ales.

Hefe-Art: obergärig

Gebinde-Einheit: 7 gr. (für 20 - 25 Liter Anstellwürze)

Vergärungsgrad: mittel

Flockungsvermögen: mittel

Handling: Beutelinhalt 1-2 Stunden vor Verwendung der Hefe in sterile Würze oder Zuckerlösung (maximal 25° C) einrühren und quellen lassen. Temperatur auf Anstelltemperatur anpassen und den Sud nach der Hefegabe gut aufziehen (belüften).

Gärbereich: 18/20 - 26 ° C (für spezielle helle Lagerbiere)
21 - 32 ° C (für obergärige Biere jeder Art)

Aufbewahrung: Trocken und kühl lagern



Trocken-Bierhefe



Lebensmittelrechtliche Hinweise und Erklärungen zum Produkt:



Ursprungsland: Großbritannien



Allergenkennzeichnung



Keine Allergene



Zutaten

Trocken-Bierhefe

Nährwertangaben

Keine Informationen für dieses Produkt notwendig und vorgesehen