Zymoferm WEISSBIER-HEFE II Flüssighefe og

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Artikel-Nummer: Z034;20
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Zymoferm WEISSBIER-HEFE II Flüssighefe obergärig

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Die Zymoferm WEISSBIER-HEFE II ist eine zugabefertige obergärige Weißbierhefe. Es handelt sich um eine Betriebshefe aus einer brauereieigenen Reinzucht. Die Hefe vergärt relativ neutral und bildet bei Temperaturen bis 20° C weniger Fruchtaromen. Gerade für klassische Weizenbiere zeigt sie eine gute Trübungseigenschaft.

Hefe-Art: obergärig
Hefe-Führung: mikrobiologisch reine Betriebshefe
Temperaturbereich: 18 - 25° C
Vergärungsgrad: ca. 79%
Alkoholtoleranz: 8,5% Vol.
Dosierung: ca. 200 ml Flüssighefe für 20 Liter Bier
Gebinde-Einheit: ca. 200 ml

Weizenbiere, Weizenbock, Ales

Anwendung:

Vor Gebrauch vorsichtig schwenken bis die Hefe homogen ist, anschließend auf Anstelltemperatur bringen. Dann die Hefe direkt in die Anstellwürze geben und gut aufziehen (belüften).

Mehr Infos und Wissenswertes rund um das Thema Bierhefe kannst du hier nachlesen: Hefe-Infos