ABBEY MALT® Malz (40-50 EBC), ungeschrotet

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ABBEY MALT® Malz (40-50 EBC), ungeschrotet

 

Das ABBEY MALT® ist ein Malz nach belgischer Art aus der Mälzerei WEYERMANN®. Es ist ein extra mürbes Braumalz, mit dem man ein süßes, intensiv malziges Aroma im Bier erzeugt. Durch das ABBEY MALT® Malz  erlangt das selbst gebraute Bier einen stabilen, intensiven Geschmack sowie eine rötlich-braun glänzende Farbe.

 

Farbstärke:

40-50 EBC

 

Einsatz für:

  • Traditionelle Klosterbiere
  • Trapistenbiere
  • Belgische Ales und Amber
  • Belgische Blonde Biere, Bruin Biere und Spezialbiere
  • Festbiere
  • Faro
  • Fruchtbiere

 

Zugabe zur Schüttung:

Bis zu 50 %

 

Erfolg/Zweck:

  • Ausgeprägte Malznote im Bier
  • Stabiler, intensiver Geschmack des Bieres
  • Rötlich-brauner Glanz der Bierfarbe
  • Erzeugung von honigartigen Aromen

 

Aroma:

Malz, Brotkruste, Nuss, Honig, Schokolade

 

 

Hinweise zu Aufbewahrung und Haltbarkeit:

Malz stets trocken, kühl und in einem verschlossenen Behältnis lagern.

Mindesthaltbarkeit siehe Produkt-Verpackung.

Lebensmittel-Hinweise

ABBEY MALT® Malz (40-50 EBC)

 

Dieses Malz entspricht dem deutschen Reinheitsgebot.

Es werden keine genetisch veränderten Rohstoffe verwendet.

Die Herstellung erfolgt unter Einhaltung aller geltenden lebensmittelrechtlichen und gesetzlichen Bestimmungen.

 

Zutaten:

Gerste (glutenhaltig), Wasser

 

Spezifikation¹:

  • Wasser: max. 4,5 %
  • Eiweiß: -
  • Farbstärke: 40,0 – 50,0 EBC

¹ Die Werte sind erntebedingten Schwankungen unterworfen.

Malzeigenschaft

ungeschrotet
Gerste

Malztyp

Spezialmalz

Herkunft

Deutschland

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