Roggenröstmalz (500-800 EBC), geschrotet

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Roggenröstmalz (500-800 EBC), geschrotet

 

Roggenröstmalz wirkt stark färbend und verleiht dem selbst gebrauten Bier einen dunklen Glanz sowie milde Kaffee- und Brotnoten.

 

Farbstärke:

500-800 EBC

 

Einsatz für:

  • Obergärige Spezialbiere
  • Roggenbiere
  • Roggen-Lagerbiere

 

Zugabe zur Schüttung:

Bis zu 5 %

 

Erfolg/Zweck:

  • Intensivierung des typischen Aromas dunkler, obergäriger Biere
  • Intensivierung der Bierfarbe

 

Aroma:

Kaffee, Schokolade, Nuss, Brot

 

 

Hinweise zu Aufbewahrung und Haltbarkeit:

Malz stets trocken, kühl und in einem verschlossenen Behältnis lagern.

Mindesthaltbarkeit siehe Produkt-Verpackung.

 

 

 

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Lebensmittel-Hinweise

Roggenröstmalz (500-800 EBC)

 

Dieses Malz entspricht dem deutschen Reinheitsgebot.

Es werden keine genetisch veränderten Rohstoffe verwendet.

Die Herstellung erfolgt unter Einhaltung aller geltenden lebensmittelrechtlichen und gesetzlichen Bestimmungen.

Getreideherkunft: Deutschland

 

Zutaten:

Roggen (glutenhaltig), Wasser

 

Spezifikation¹:

  • Wasser: max. 4,0 %
  • Eiweiß: -
  • Farbstärke: 500,0 – 800,0 EBC

¹ Die Werte sind erntebedingten Schwankungen unterworfen.

Malzeigenschaft

geschrotet
Roggen

Malztyp

Spezialmalz
Röstmalz

Herkunft

Deutschland

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