Special W® Malz (280-320 EBC), geschrotet
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Special W® Malz (280-320 EBC), geschrotet
Das Special W® Malz ist ein Karamellmalz belgischen Typs aus der Mälzerei WEYERMANN®. Sein Korn ist nahezu vollständig karamellisiert, aromareich und hat eine dunkelbraune Farbe. Wird das Special W® Malz beim Brauen eingesetzt, erhält das Bier eine dunkelrote bis kupferrote Farbe sowie ein ausgeprägtes Karamell- und Malzaroma. Weitere Aromen erinnern an Brotkruste, Rosinen und Nüsse.
Farbstärke:
280-320 EBC
Einsatz für:
- Belgische Spezialbiere
- Belgische Bruin Bier, Amber und Ales
- Braune Ales
- Barley Wine
- Porter, Stout, Schwarzbier
- Doppelbock, Eisbock
Zugabe zur Schüttung:
Bis zu 15 %
Erfolg/Zweck:
- Dunkelrote bis kupferrote Bierfarbe
- Ausgeprägte Malznote
- Intensives Karamelaroma
Aroma:
Dunkles Karamell, Brotkruste, Nüsse, Rosinen
Hinweise zu Aufbewahrung und Haltbarkeit:
Malz stets trocken, kühl und in einem verschlossenen Behältnis lagern.
Mindesthaltbarkeit siehe Produkt-Verpackung.
Dieses Malz ist nicht mehr lieferbar.
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Lebensmittel-Hinweise
Special W® Malz (280-320 EBC)
Dieses Malz entspricht dem deutschen Reinheitsgebot.
Es werden keine genetisch veränderten Rohstoffe verwendet.
Die Herstellung erfolgt unter Einhaltung aller geltenden lebensmittelrechtlichen und gesetzlichen Bestimmungen.
Getreideherkunft: Deutschland
Zutaten:
Gerste (glutenhaltig), Wasser
Spezifikation¹:
- Wasser: max. 6,5 %
- Eiweiß: -
- Farbstärke: 280,0 – 320,0 EBC
¹ Die Werte sind erntebedingten Schwankungen unterworfen.
Malzeigenschaft
geschrotet
Gerste
Malztyp
Spezialmalz
Karamellmalz
Herkunft
Deutschland
vor und nach dem Kauf