SafAle F-2 Trockenhefe og

Artikel-Nummer: 237-F-2-20;0
  • zur Nachgärung, neutrales Aromaprofil, widersteht hohen Alkoholgehalten (> 10% v / v)
3,71
100 Gramm = 18,55
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SafAle F-2 Trockenhefe og

Sie wird sehr gern zur Nachgärung, sei es in der Flasche oder im Fass verwendet. Durch ihr neutrales Aromaprofil bewahrt sie den ursprünglichen Charakter des Bieres und rundet dein Bier durch Sauerstoffreduzierung ab, wodurch es Reifungsaromen erhält.

 

Vergärungstyp:

  • obergärig

 

Einsatz:

sehr gut zur Nachgärung geeignet (Flasche oder Fass)

bewahrt den Biercharakter

 

Eigenschaften:

robust gegenüber hohen Alkoholgehalten

vergärt Einfach- und Zweifachzucker

erhöht die Rezens

setzt sich am Flaschenboden ab

 

Dosierung:

  • 2-7g/hl

 

Gärtemperatur:

  • ideal 15 - 25°C

 

Anwendung:

Vor dem Anstellen wird generell empfohlen die Trockenhefe sanft aufzuwecken, indem sie in sterilem Wasser oder steriler Würze bei ca. 27ºC (+/- 3ºC) rehydriert wird.

  • Faustformel: 10 Teile Flüssigkeit zu 1 Teil Hefe
  • Die Hefe auf die Flüssigkeit streuen und vorsichtig einrühren
  • 30 Minuten ruhen lassen
  • anschließend zum Anstellen in den Gärbehälter geben

 

Hinweise zu Aufbewahrung und Haltbarkeit:

Kühl (bei <10° C) und trocken aufbewahren

Mindesthaltbarkeit siehe Produkt Verpackung

Lebensmittel-Hinweise

SafAle F-2 Trockenhefe og

 

Zutaten:

Hefe (Saccharomyces cerevisia), Hydrierungsmittel E491

 

Spezifikation:

  • Trockengewicht: 94.0 – 96.5 % mas
  • Lebensfähige Zellen zur Zeit der Verpackung:> 19 x 109/g Bakterien (gesamt)*:< 5/ml
  • Essigsäurebakterien*:< 1 / ml
  • Laktobacillen*:< 1 / ml
  • Pediokokken*:< 1 / ml
  • Wilde Hefen (Nicht-Saccharomyces)*:< 1 / ml
  • Pathogene Keime: entspricht allen Gesetzen und Verordnungen
* bei Hefezugabe

Hefeeigenschaft

obergärig
Trockenhefe
Fermentis

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