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Buch "Das Bier unserer Ahnen Norddeutsche Braugeschichte mit Rezepturen" Holger Schmidt-Wiegers

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  • mit 19 historisch bedeutenden Bieren zum Nachbrauen
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Buch "Das Bier unserer Ahnen Norddeutsche Braugeschichte mit Rezepturen" Holger Schmidt-Wiegers

  • erschienen im Dezember 2020
  • 132 Seiten
  • Paperback
  • Verlag: Diplomica Verlag
  • ISBN: 978-3-96146-807-2

 

Das Brauwissen unserer Ahnen wird beleuchtet und neu aufbereitet

In diesem Buch beschreibt der Autor neben der norddeutschen Braugeschichte, auf 44 Seiten die Herstellung von 19 historisch bedeutenden Bieren, wie zum Beispiel das „Einbecker Bier“ oder „Hamburger Bier“. Alle im Buch vorgestellten Biere wurden mit einem Speidel Braumeister hergestellt und detailliert zum Nachbrauen beschrieben.

 

Wie mögen die damals erfolgreichen Biere geschmeckt haben und warum gibt es sie nicht mehr?

Warum durfte nicht jeder Brauen?

Was hat Bier mit dem Wirtschaftswachstum zu tun und warum schwankte die Qualität und der Geschmack von Brauer zu Brauer?

Diesen und weiteren spannenden Fragen geht der Autor auf den Grund.
 

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