Zymoferm TYP WEIHENSTEPHAN-W34/70 Flüssighefe ug

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Artikel-Nummer: Z003;0
  • Klassischer, beliebter untergäriger Hefestamm
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Zymoferm TYP WEIHENSTEPHAN-W34/70 Flüssighefe untergärig

 

Wichtige Hinweise zur Bestellung/Lieferung:

  • Zymoferm-Flüssighefen versenden wir nur montags bis mittwochs.
  • Donnerstags und freitags werden keine Zymoferm-Flüssighefen versendet.
  • Achtung bei Feiertagen: An den zwei Tagen vor dem Feiertag werden keine Zymoferm-Flüssighefen versendet.
  • Bitte plane diesen Rhythmus bei deiner Bestellung ein.
  • Der Versand von Flüssighefen erfolgt nur innerhalb Deutschlands.

 

Zymoferm TYP WEIHENSTEPHAN-W34/70 ist eine zugabefertige untergärige Bierhefe. Der klassische Weihenstephaner Hefestamm W34/70 wird von über 90% der deutschen Brauer eingesetzt. Hefe dieses Typs vergärt völlig neutral und zeigt ein sehr gutes Absetzverhalten bei Kälte. Deshalb ist sie sehr gut für die traditionellen und in Deutschland beliebten Bierstile wie Pils, Helles, Märzen und Export geeignet.

 

  • Hefe-Art: untergärig
  • Hefe-Führung: mikrobiologisch reine Betriebshefe
  • Temperaturbereich: 8 - 12° C
  • Vergärungsgrad: ca. 80%
  • Alkoholtoleranz: 10% Vol.
  • Dosierung: ca. 200 ml Flüssighefe für 20 Liter Bier
  • Verschiedene Gebinde-Einheiten erhältlich: von ca. 200 ml bis ca. 5 Liter

 

Empfohlen für:

Pils, Helles, Export, Märzen, Lagerbiere

 

Anwendung:

Vor Gebrauch vorsichtig schwenken bis die Hefe homogen ist, anschließend auf Anstelltemperatur bringen. Dann die Hefe direkt in die Anstellwürze geben und gut aufziehen (belüften).

 

 

Mehr Infos und Wissenswertes rund um das Thema Bierhefe kannst du hier nachlesen: Hefe-Infos

Zymoferm TYP WEIHENSTEPHAN-W34/70 Flüssighefe untergärig

 

Hinweise zu Aufbewahrung und Haltbarkeit:

  • Vorsicht! Der Behälter steht bei Auslieferung unter Druck.
  • Flüssighefe im Kühlschrank aufbewahren, bei leicht aufgedrehtem Verschluss.
  • Mindesthaltbarkeit siehe Produkt-Verpackung.
  • Zymoferm Flüssighefe ist ab Versand max. 14 Tage haltbar

 

Lebensmittelhinweise:

  • Kann Getreide-Gluten (von Gerste, Weizen, Roggen, Hafer, Dinkel etc.) enthalten.
  • Herkunftsland: Deutschland

Hefeeigenschaft

untergärig
Flüssighefe
Zymoferm

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Super Hefe für Pilsener

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200ml Gebinde hatte ich jetzt zweimal für 20l Ansatz Bei 22 grad angestellt fing die Gärung jeweils nach ca. 6 Stunden an. Dann langsam ( über drei Tage ) auf 10 - 12 Grad runtergekühlt. Nach einer Woche war die Gärung jeweils beendet und das Ergebnis war tip top.
von Lutz Mohr verfasst am 07.11.2022 16:30:01