Lallemand NOTTINGHAM Trockenhefe og

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Artikel-Nummer: 337-004-11;0
Versandgewicht: 0,013 kg

Vielseitige, neutrale, stresstolerante obergärige Hefe
Packungsinhalt: 11 g

3,59 €

Grundpreis: 1 Kilogramm = 326,36 €

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

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Beschreibung
Eigenschaften

Lallemand NOTTINGHAM Trockenhefe obergärig

Die Lallemand NOTTINGHAM Trockenhefe aus der LalBrew® Premium Series wird vom Hersteller als "High Performance Ale Yeast" ausgelobt. Das heißt, die Hefe zeichnet sich durch ihre zuverlässige Gärleistung und ihre Vielseitigkeit aus. Durch ihren weitgehend neutralen Charakter mit nur leichten Fruchtestern eignet sie sich für eine Vielzahl von obergärigen Bierstilen. Außerdem ist die LalBrew NOTTINGHAM relativ stresstolerant, weshalb sie auch herausfordernde Gärbedingungen gut aushält.

Hefe-Art: obergärig
Temperaturbereich: 10-22°C
Vergärungsgrad: 78-84%
Ausflockung: hoch
Alkoholtoleranz: 14% Vol.
Dosierung: 5-10 g Trockenhefe für 10 Liter Anstellwürze
Packungsinhalt: 11 g

Lallemand LalBrew NOTTINGHAM ist empfohlen für:

Obergärige Biere verschiedenster Art

Pale Ale, Amber, Porter, Stout, Barley Wine

Golden Ale, Kölsch, IPA, Imperial Stout

Anwendung der Trockenhefe:

Beutelinhalt 1-2 Stunden vor Verwendung der Hefe in sterile Würze oder Zuckerlösung (maximal 25° C) einrühren und quellen lassen. Temperatur auf Anstelltemperatur anpassen und den Sud nach der Hefegabe gut aufziehen (belüften).

Nach Herstellerangabe ist es nicht zwingend erforderlich, diese Trockenhefe vor Verwendung zu rehydrieren. Stattdessen kann sie auch während des Befüllens des Gärbehälters direkt auf die Würze gestreut werden. Dabei über die gesamte Oberfläche verteilen, um Klumpenbildung zu vermeiden. Gut aufziehen (belüften).